​L'apport en protéine 

La spiruline détient le record en protéine : 50 à 70% de sa matière sèche sont des protéines hautement assimilables (coef d'absorption de 94% contre le boeuf 34%) et équilibrées, contenant tous les 8 acides aminés essentiels et 9 non essentiels.

On évalue la quantité quotidienne de protéines nécessaires à 1g par kilo de poids corporel, soit 70 gr pour une personne de 70 kg. Mais l'utilisation protéique de la spiruline est telle qu'on peut diviser par 4 la quantité recommandée soit 17,5 gr pour une personne de 70 kg et 5g pour un enfant de 20kg...

En therme de protéine, c'est un complément efficace pour remonter un enfant malnutri